Etiopia dia voatahy amin'ny toe-javatra voajanahary mety amin'ny fambolena karazana kafe rehetra azo eritreretina.Amin'ny maha vokatra avo lenta azy, ny voan-kafe etiopiana dia ambolena indrindra any amin'ny faritra misy haavo 1100-2300 metatra ambonin'ny haabon'ny ranomasina, miparitaka amin'ny faritra atsimon'i Etiopia.Tany lalina, tany lonaka tsara, tany somary asidra, tany mena, ary tany malemilemy sy mavo dia mety tsara amin’ny fambolena voan-kafe satria be otrikaina ireo tany ireo ary manana humus ampy.
Mizarazara mitovy ny rotsak’orana mandritra ny vanim-potoanan’ny orana 7 volana;mandritra ny tsingerin'ny fitomboan'ny zavamaniry dia mitombo ny voankazo manomboka amin'ny voninkazo ka hatramin'ny famoahany ary ny vokatra dia mitombo 900-2700 mm isan-taona, ary ny mari-pana dia miovaova eo amin'ny 15 degre Celsius hatramin'ny 24 degre Celsius mandritra ny tsingerin'ny fitomboana.Betsaka ny famokarana kafe (95%) ataon'ny tompona petra-bola madinika, izay mahatratra 561 kilao isaky ny hektara.Nandritra ny taonjato maro, ireo mpihazona tsatòka kely ao amin'ny toeram-piompiana kafe etiopiana dia namokatra karazana kafe avo lenta isan-karazany.
Ny tsiambaratelon'ny famokarana kafe avo lenta dia ny famolavolan'ny mpamboly kafe ny kolontsaina kafe amin'ny tontolo mety amin'ny alàlan'ny fianarana miverimberina momba ny fizotry ny fambolena kafe nandritra ny taranaka maro.Anisan'izany indrindra ny fomba fambolena amin'ny fampiasana zezika voajanahary, fanangonana ny kafe mena sy tsara tarehy indrindra.Fanodinana voankazo sy voankazo masaka tanteraka ao anaty tontolo madio.Ny fahasamihafan'ny kalitao, ny toetra voajanahary ary ny karazana kafe etiopiana dia noho ny fahasamihafan'ny "altitude", "faritra", "toerana" ary na dia karazana tany aza.Ny voan-kafe etiopiana dia miavaka noho ny toetrany voajanahary, izay ahitana ny habeny, ny endriny, ny asidra, ny kalitao, ny tsirony ary ny hanitra.Ireo toetra ireo dia manome toetra voajanahary miavaka amin'ny kafe Etiopiana.Ao anatin'ny toe-javatra mahazatra, i Etiopia dia miasa ho toy ny "fivarotan-kafe" ho an'ny mpanjifa hisafidy karazana kafe ankafiziny.
Ny fitambaran'ny famokarana kafe isan-taona any Etiopia dia 200.000 taonina hatramin'ny 250.000 taonina.Ankehitriny, i Etiopia dia lasa iray amin'ireo mpamokatra kafe lehibe indrindra eran-tany, laharana faha-14 maneran-tany ary fahefatra any Afrika.Etiopia dia manana tsiro samihafa izay tsy manam-paharoa sy tsy mitovy amin'ny hafa, manome mpanjifa manerana izao tontolo izao amin'ny safidy tsiro isan-karazany.Any amin'ny faritra avo atsimoandrefan'i Etiopia, ny kaffa, Sheka, Gera, Limu ary Yayu ecosystem kafe ala dia heverina ho arabo.Ny tranon'ny kafe.Ireny tontolo iainana an'ala ireny koa dia fonenan'ny zavamaniry fanafody isan-karazany, ny bibidia ary ny karazana atahorana ho lany tamingana.Ny faritra andrefan'i Etiopia dia niteraka karazana kafe vaovao izay mahatohitra aretina vokatry ny kafe na harafesina ravina.Etiopia dia fonenan'ny karazana kafe isan-karazany izay malaza eran-tany.
Fotoana fandefasana: Dec-11-2023
